除了丰富餐桌进口牛肉还能带来啥？

来源:消费日报网 2017-07-31 17:08 /

　　现在，已有13个国家的牛肉获准进口我国，美国牛肉进来后，主要是与澳大利亚、巴西等国的牛肉展开竞争，笔者认为，竞争带来的好处，不仅能丰富国人的餐桌，还能减轻我国养牛所带来的环境压力。

　　我国是世界第三大牛肉消费国，但人均牛肉消费仅5.2公斤，与世界平均消费量8.6 公斤相比处于较低水平。随着购买能力和购买意愿的增强，需要更多的牛肉供应市场。笔者认为，增长出的牛肉需求如果由进口牛肉来补足，比我们自己养牛来得更划算，可以减轻养牛所造成的环境污染。

　　畜牧业污染悄然无声，是仅次于钢铁、煤炭的最大污染行业。

　　会有多严重呢？

　　先说说养牛所造成的空气污染。国外研究人员发现，牛和其他反刍动物会向空气中释放甲烷。反刍动物食草为主，为消化吃进去的粗纤维，它们的胃里会产生微生物，这些微生物能够制造甲烷，通过打嗝排气和排泄物释放到空气中。有研究发现，每只牛平均每天产生200升的甲烷，德国还有报道称每天产生500升的甲烷。甲烷是一种比二氧化碳威力要强大23倍的温室气体。据统计，牲畜所释放的甲烷气体总量，大约占了全球总排放量的五分之一。

　　除了二氧化碳和甲烷，臭氧是第三种温室气体，发酵的动物饲料比车辆排放更多有害的臭氧。

　　另有一组研究报告显示，畜牧业占与人类有关的一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮所造成的全球变暖潜能是二氧化碳的296倍。

　　而每生产1公斤肉类，就会排放出36公斤的二氧化碳，相当于开车3小时的排放量。

　　从土地占用情况来看，畜牧业放牧占用的土地总量，相当于地球陆地无冰表面的26%；用于饲料作物种植的土地总量占耕地总面积的33%。此外，放牧还可造成土地退化、水资源短缺、水源污染和生物多样性丧失。“金山银山不如绿水青山”，我国为治理空气污染，不惜关停高排放企业；我国人均耕地面积仅为世界平均水平的40%左右，人多地少，耕地资源紧缺。

　　根据这些情况，笔者认为，我国的牛只存栏量与牛肉产量应该减少而非增加，但为满足消费需求，多进口些牛肉是明智之选。

　　过去，我国出口的资源性产品占比较大，后来以牺牲环境为代价。现在国力强大了，保护我们的生态环境被放在第一位，所以应让牛肉这类资源性产品由国外去生产，我们来食用，享受美味的同时还能留住绿水青山。（小雨）

责任编辑：陈玲玲