统一宣布将退出方便面市场？统一要推高端泡面了

来源:新闻晨报 2018-03-10 08:14 /

　　在消费升级给方便面市场带来巨大冲击的情况下，方便面企业该如何应对？作为行业领跑者的统一企业，用一场发布会给出了自己的答案。3月5日，统一企业联合天猫超市，在上海举办了主题为“你好，生活”的生活面概念发布会。《新周刊》副主编蒋方舟、有地狱厨神之称的明星主厨刘一帆现场助阵，分享了各自对“生活”的体悟和对“生活面”概念的理解。

　　敢为人先，创建生活面新名。3月5日恰逢“惊蛰”，桃始华，仓庚鸣，统一企业选择这样一个特别的日子亮出了今年开春的第一剑，来向消费者揭开“生活面”的帷幕，显得别有深意。当天的概念发布会，与其说是一场发布会，更像是一场生活与面的脑力激荡发布会上，蒋方舟与现场媒体分享了她对生活的感悟。她说，个人之于生活，好比一碗汤的历程。细品，安静的脸庞下也曾有一颗滚烫的灵魂。

　　不同于以演讲为主要形式的发布会，生活面概念发布会还上演了一场舞台剧《都会小馆》，戏剧性地演绎出生活之味。都说味觉是人类记忆力最持久的感官，感情总爱离家出走，好在有味可以维系。此外，这还是一场有味道的发布会。发布会参与者还可以让自己味蕾得到充分的享受。明星主厨刘一帆将私家烹饪过程被搬到了现场。他对食材的运用之妙，提炼出了每一种食材的灵魂之味。统一企业还大胆畅想，未来产品的方向是科技、生活、面三者的融合。据悉，统一企业正在积极筹备生活食品工厂，以实现这一畅想。在发布会现场，明星主厨刘一帆展现的一碗概念面，所有参展嘉宾都参与了定制，现场更搭配能够智能检测食材的冰箱，打造沉浸式体验。

　　浩荡开局，究竟何为生活面？生活面与方便面相比到底有什么升级?其实在这之前，统一相继推出过汤达人、都会小馆、相拌一城、满汉大餐等产品，在高端面领域已经占据相当大的比重。据统一企业生活食品事业部负责人介绍，方便面与生活面，两者根本的差别在产品品质和质感的差异。从“汤、料、味、面”上看，生活面的标准都要高出许多，汤，不能是水和调料的简单组合，而是精心熬煮的原汤精华，以汤熬汤方能称作汤达人；料，不再是零星的脱水菜叶，而是精准配比下的真材实料，有肉有菜的满汉大餐；面，是摒弃添加剂，更加健康新鲜的冷鲜面。

　　统一不仅仅满足于自身的发展，而是努力带动整个行业创新升级。统一希望，当未来消费者谈及生活面的时候，更多联想到的是关于美好生活的记忆与对品质的追求。诚如统一生活面愿景所言：生活面，让面更有生活。

原标题：统一“退出”方便面市场的真相！“野心”何止一碗“面”

责任编辑：朱惠娥