建瓯市房道镇连地白笋香背后的“破土”密码
清明时节，春耕还在进行中，白笋之乡房道镇，已经迎来了春笋丰收的高峰。
笋，作为素菜第一品，能把肉类打败下来的春笋，不仅脆嫩鲜美，还富含膳食纤维、钾等多种营养物质，更能百般烹饪，当之无愧地成了人们餐桌上不可或缺的美食。
有笋中“劳斯莱斯”之称的房道镇连地白笋更是独具魅力，它肉质鲜嫩、通体洁白，还能生吃不麻口。因连地村特殊地质条件以及气候环境等原因，白笋成了当地的独家绝有，央视《金土地》节目为此做过专访，连地白笋也曾作为脱贫典型的农产品登陆黄金段宣传片，今年还被人民日报点名盛赞，是真正的“地之骄子”。
连地白笋也成为了乡愁的一种重要载体。许多回乡的人，只为尝上一口独有的白笋香。从200多公里的福州开车回来的张大叔说，“这白笋是家里独有的，小时吃到大，之前送给朋友都说好，所以这次是特意回来再带点回去。”
随着政府的重视、科技特派员的加入，连地村的白笋不断出“好品”、出“精品”，出“上品”，用品质不断吸引了更多的粉丝。
连地村每年都会举办挖笋大赛，周边各个地区的人都会踊跃参加，今年还诞生了33斤的笋霸王，引来各界媒体的关注和争相报道。
一只只破土而出的春笋，也象征着房道镇劳动人民在乡村振兴的道路上不断破解难题、只争朝夕的精神。如何被更多的人认可，在产品冷链运输、加工保质等难题上，依然在进行不断“破土”。相信房道镇笋竹业，会走向更远更广未来。（通讯员 郑花容）
原标题：建瓯市房道镇连地白笋香背后的“破土”密码
责任编辑：连培煌
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