海都闽南网讯 “阿婆，你们今天中午吃什么啊？”

　　“乌鸡洋参汤、文蛤炖蛋，红烧魟鱼、葫芦瓜炒虾米。”

　　“这么好料！那肯定得交不少钱吧。”

　　“不多不多，我一个月就交85元，岁数再大点的还免钱呢！”

　　南安霞美镇金山村敬老养生馆里，这么好的伙食，可不是人人都能吃上的，只有本村70周岁以上的老人才能来。每月最多只要缴上几十元，就能在这里享用三餐，保证新鲜美味又热乎，还能顺便跟老伙伴们聚聚闲聊。

　　从上个月22日开始营业至今，养生馆已经有60多位常客了，村支部书记吴金荣很是自豪，“多亏乡贤们的捐款，现在老人们吃得更好更有营养。只要是符合条件的老人，我们都动员他们来参加。”

村委会建养生馆 让老人吃得好一点

　　金山村70周岁以上的老人有140多位，大多和子女分开居住，有的子女常年在外打工，一年也回不了几趟家。老人家自个儿弄饭，有的是怎么简单怎么来，常常熬一锅粥吃上一整天，愣是把剩菜剩饭吃成了家常便饭。

　　今年3月，村委会决定把村里的文体馆好好装修一下，建一座敬老养生馆，让村里的老人们一日三餐吃得好一点。听说这个主意，在外做厨具生意的乡贤吴先生很是赞同，一下就拿出了十万元，还捐献了厨具和桌椅。他说，如果以后办得好，他愿意继续掏腰包。其他乡贤也是，有钱出钱有力出力。

　　4月22日，养生馆开张第一天，就迎来了50多位客人。村委会说，这里供应一日三餐，70周岁以上的老人每月只需缴纳85元，80周岁以上的50元，90周岁以上的则完全免费。

　　这么一点点钱，当然不够吃。每月，村委会还会为每位老人补贴200元以上。

食材一定要新鲜 太凉易“发”都不行

　　昨天上午10点多，尽管距离开饭还有一个多小时，不少老年人已经三三两两地聚到养生馆，打牌、看电视、聊天。相比于老人们的悠哉，厨房里可是忙开了，洗菜、切菜、蒸饭、刷锅……各项工作都在按部就班地进行着。

　　养生馆负责人老吴可讲究了，他说，给老人家吃的东西，首先食材要新鲜，绝对不能有隔夜的饭菜；其次，太凉和容易“发”（指中医里很可能引起旧病复发的食物）的都要避免；最后，东西要够烂，好嚼易消化。日常三餐基本遵循这么一条规律，那就是早餐要吃好，稀饭、豆浆、面线糊；午餐要吃饱，两荤一素一个汤；晚餐稍微吃简单一点，一荤一素一个汤。为了照顾部分老人家的饮食习惯，晚餐干饭稀饭都要备着。

好吃还有伴话仙 比在家吃还高兴

　　11点多，开饭了。老人们从架子上找到写有自己名字的饭缸，开始排队打饭。

　　说起养生馆的饭菜，老人们可是赞不绝口，“这么多样菜，很丰富啊”，“菜很好吃，每顿都不一样”，“来吃饭还有伴话仙（闽南语，聊天），比在家吃还高兴”。

　　角落里，两位满头银丝的老伯拿出自带的老酒倒了了满满两碗。他们一位68岁一位76岁，都说，这里有现成的下酒菜和酒友，只要想喝，带点酒过来就行了，悠哉乐哉。

　　92岁的黄阿婆，是目前最年长的客人。她平时和大儿子一起居住，中午儿子儿媳和孙子都在外工作，她就把早上剩下的稀饭热一热将就一顿。一听村里要给老人做饭，黄阿婆马上就和厝边两位阿婆结伴来了。

　　刚开始，孙子挺不能理解，“难道家里就少了那碗饭给你吃吗？为什么一定要到外面去吃？”

　　不过老人家说，“这里请了厨师，煮得很好吃，在家都没有这么多菜，而且在这边吃饭有人一起说话。”慢慢地，看老人开心，孙子也就接受了，“现在我要出门，孙子都会跟我说，阿嬷你路上小心慢走哦！要是遇上下雨天，他就会劝我留在家吃饭，怕我路上摔了。”

弄个用膳挂签牌 谁缺席赶紧去瞧瞧

　　吃完饭，看看电视聊聊天。顺便瞅瞅墙上的一周菜谱安排，看看明天三餐吃什么。

　　墙上还有个养生馆的“日常进货明细公示”，细到小葱大蒜都标明。村支书吴金荣说，有时候，老人的儿孙们也会来探探头，看到老人家吃得好，一高兴，多少都会捐些钱。进货明细公示，也算是让这些钱花得明白。

　　接下来，养生馆还将设置一处用膳挂签牌，哪位老人第二天有事不能来吃饭，就挂上牌子，免得饭菜做多了浪费。哪位老人要是突然没来，村里就赶紧请邻居过去瞧瞧，看老人家是不是哪里不舒服了，也好有个照应。（本网记者 吴佳弘 黄谨）