近日,中国饭店协会发布关于地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人的名单,南安“成功家宴”入选《地标美食名录》名宴。
南安“成功家宴”汇聚南安特色茶饮、前菜、水果及10道主菜,融合创新和传统的烹饪技法,将民族英雄郑成功的故事融入菜品设计中,用美食菜单讲述民族英雄郑成功的光辉事迹,让宾客们食一口南安成功菜肴,享一味“成功”文化。同时,南安“成功家宴”精选“南安窑”作为配套餐具,以世界文化遗产五里桥作为场景,融合南安非物质文化遗产,多角度、立体化展现南安地域特色文化魅力。(记者 朱晓西 通讯员 王海燕)
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