海都网—海峡都市报讯 肥胖大多数是外因引起的，因而从理论上讲应该是可以预防的。纠正不良的饮食习惯、生活习惯，多参加户外活动和体育锻炼等等。近日，营养专家介绍了一些瘦身技巧。

控制总能量的涉入量

　　篮球比分直播：市营养师协会营养师杨丽红称，肥胖是一种易发现的、明显的、却又是复杂的代谢失调症，是一种可影响整个机体正常功能的生理过程，也就是说肥胖本质是一种信号，预示机体存在更难预防或治愈的严重“疾病”。

　　在以保证人体能从事正常活动为原则下，限制每天的食物摄入量和摄入食物的种类，以便减少摄入的能量。

　　在选择食物种类上，应多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，少吃肥肉等油脂含量高的食物，一日三餐食物总摄入量应控制在500g以内。为防止饥饿感，可吃纤维含量高的食物和市场上出售的纤维食品。同时为了达到减肥的目的，还应改掉不良的饮食习惯，如暴饮暴食、吃零食、偏食等。

　　合理的膳食调整和控制能量摄入是预防和控制肥胖的基本措施，只要持之以恒，定能收到良好的效果。

蔬菜最好是凉拌的

　　好的减肥饮食应该能够：降低体重、对健康有利、教会你进行终生的节食，而且能够维持健康的体重和增进整体健康、实行起来相对容易，而且不会让你忍受饥饿之苦或感到筋疲力尽。通过选用健康、营养的低热量食品，养成健康的饮食习惯。这是受益终身的办法。

　　每天定时定量吃好三餐(严禁挨饿）、不吃夜宵与西式快餐。每天喝至少2升水（1热水瓶或10杯）。

　　每天吃一个苹果与400克蔬菜。避免吃煎、炸食品、蛋黄、动物油、高脂肪高热量食品。蔬菜最好是凉拌，凉拌用油少，营养又好。延长进食时间可降低食欲（胃饱后把饱的信息传到大脑需15分钟）。用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使您多吃蔬菜，少吃粮食与肉类。

　　不吃含高脂、高盐或高糖的零食。如：瓜子、果仁、果冻、蜜饯（这是水果舍去维生素与水分后，留下糖与渣的垃圾食品）。猪肉的脂肪含量高，含有可以快速长肉的激素，尽量少吃。可选择羊肉、兔肉、贝类等。少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好。

减肥产品不宜乱用

　　市面上的减肥产品分为两种：一种是通过药物控制中枢神经，抑制食欲——会引起头晕、心跳加快、恶心无力等不适，对身体伤害大。另一种是含腹泻药物——会增加腹泻次数，排出的是水分，而不是脂肪，破坏体内平衡，容易反弹。

　　不少减肥人士都听说过左旋肉碱，它是一种类似维生素的重要营养物质，是机体产生能量来源物质脂肪酸的载体，令其在线粒体基质中氧化，产生能量。左旋肉碱可有效地降低胆固醇和甘油三酯，燃烧脂肪，控制体重，但是左旋肉碱要结合运动才有效。值得一提的是，一些商家添加了一些抑制中枢神经的药物，对人体并非有益。

　　再比如螺旋藻，螺旋藻是优质蛋白质的良好来源，并含有其他需要的营养素，能够稳定血糖。饭前服用，螺旋藻中的藻多糖是水溶性纤维，能产生饱腹感，减少食量；但如果是饭后服用，则达不到效果。（本网记者 陈骏）