年会聚餐这五种食物要多吃！

来源:腾讯 2013-01-27 15:45 / 海峡都市报电子版

　　接近年底的2月份是个充满假期聚会的日子，聚餐上必然少不了可口的美食，然而面对着众多的健康蔬果很多人却也不知从何选泽，不知道哪些食物是最有营养的。那么，接下来，健康频道小编就为你推荐5大超级营养吃食物，让你聚餐时备用，多吃。

菇类
我们为什么爱菇类：

　　菇类口感丰富还不会增加太多的卡路里。许多菇类品种甚至有抗病毒，增强免疫系统以及消炎的功效。某些品种比如香菇，就有降低胆固醇和抗癌的功效，它们还富含硒。这种抗氧化剂能有效防止心脏病、年龄老化以及某些癌症，对于素食主义者来说，菇类是个好选择。

如何食用：

　　最简单的办法就是吃色拉，或者是加一点橄榄油和大蒜，增加点调味同时不破坏其中的影响成分。你还可以把菇类捣碎，用大火快炒，然后放一点在蒜蓉烤面包上食用。

白菜
我们为什么爱白菜：

　　白菜的相似品种卷心菜上了我们十月的榜单，而白菜则在冬季达到了顶峰时期，它有着丰富的营养。白菜富含维他命K，对我们的骨骼有益。同时有研究表明维他命K和治疗老年痴呆症或许有点联系。

如何享用：

　　最简单的就是清蒸或大火炒。但切忌过度烹饪，这会破坏绿叶中的营养和口味。

西兰花
我们为什么爱西兰花：

　　西兰花的营养价值我们都知道，它富含纤维和维他命C，卡路里含量低，同时拥有最高的抗氧化剂评级。西兰花还富含钙，铁，钾以及维他命B、E、和K等，可以预防癌症、心脏病、哮喘、视力问题和骨质酥松等等。

如何享用：

　　如果你不想再在色拉里吃生的西兰花，或是清蒸又或大火炒，想想新招吧。把它放在汤里，或是切的细细的做一个西兰花沙拉。

蒜头
我们为什么爱蒜头：

　　这种有香味的生球菌能有效抗癌，灭菌和病毒。在蒜头中发现的合成物蒜素和它的“亲戚”洋葱一样，也是抗癌的一大资源。

如何食用：

　　没人喜欢直接食用，所以用来配菜也是不错的选择。它可以给任何食物加味。

块根芹
我们为什么爱块根芹：

　　块根芹也叫做芹菜根，这个土里长出的生球茎富含大量的纤维，维他命B6以及钾。也有人建议说块根芹可以抗癌，尤其是结肠癌，块根芹到了十二月产量便会减少，所以抓紧时间吃吧。

如何食用：

　　试着把它和其他秋冬季蔬菜一起烘烤，加点橄榄油和新鲜的香料吧。当配菜去吃，或者是加在色拉上。

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

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