诏安县：守护师生“舌尖上的安全”
近日，诏安县市场监督管理局根据代县长洪泰伟日前在诏安一中食堂检查食品安全工作时提出的“为师生营造良好的饮食环境，确保师生‘舌尖上的安全’”的要求，迅速在全县范围内组织开展学校食堂食品安全大检查。
每到一处，检查组一行都仔细检查学校食堂食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒以及月度自查开展情况，并逐一与学校负责人签订《学校食堂食品安全责任书》。
此外，市管局领导还督导了学校食堂的改造情况，指导学校合理设计食堂布局，设置消毒间、粗加工间以及专用洗手盆等。针对检查中发现的索证索票不全、卫生不达标等问题，执法人员现场出具了《监督意见书》和《责令整改通知书》，逐一提出整改意见，责令限期整改落实。
据悉，今年，诏安县市场监管局将把学校食堂食品安全工作作为一项民心工程来抓，综合采取季度检查和学期督导相结合的手段，不断加大对学校食堂的监管频次，持续保持“高压”态势。同时，督促学校严格落实主体责任，建立实行校长(园长)负责制和月度自查制，定期组织食堂食品安全自查，让广大师生吃得更放心、更安全。
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