5名小学生暑假“练摊”卖卤菜日营业额达390元

来源:重庆晨报 2017-08-10 10:43 /

　　转向经营卖卤菜

　　“回来就有点丧气。”苏杭说，直到第二天中午，他接到了陈尚魁的电话。

　　“第一天确实有点受打击。”陈尚魁说，当时，他就在想如何“转向经营”。突然灵光一闪，他想到了自家老爸的卤菜手艺，回来就和父母商量，不如转向卖卤菜。

　　对于陈尚魁的这个建议，陈爸爸挺支持，他有健康证，在暑假里为了锻炼孩子，他觉得未尝不可。

　　为了保证食材的新鲜，每天的材料都是现买现做。虽然自己的主要工作是销售，但陈尚魁也跟着爸爸一起处理食材，学到了不少小技巧，“比如材料卤好了，不是直接拿出去卖，还要炒糖色，如何把握火候也是个技术活。”

　　出乎两人意料的是，卤菜的销路特别好，第一次卖了近一个小时，到后来，原材料的数量持续增加，每天十多斤的食材，有时候20多分钟就售罄。

　　每天都总结经验

　　小区的陈婆婆说，“一开始，我们是抱着支持这两个孩子的念头来的，一尝，觉得味道确实不错。”现在，苏杭和陈尚魁的“小学生卤菜”在小区里颇有名气，有时候，还没走出小区大门，两人被围在中庭，卤菜就卖了一大半。

　　卤菜的热销，让两个小伙伴颇为自豪。每天收摊后，两个人都会端着空盆回家算账，并总结得失。

　　最开始的时候，他们在附近公园的夜市摆摊，被城管发现，虽然小紧张了一下，但是几个小伙伴尝试与对方交流，最后，城管在旁边给几个孩子另外找了一个地方。

　　经常碰到拿着整钞无法找开的情况，苏杭和陈尚魁一商量，干脆弄了个支付宝支付，同时将陈爸爸的微信号也打印出来，几种支付方式同时使用。

　　“我觉得进步最大的就是数学，因为每天都要扎账算利润啊这些。”按照他们和陈爸爸的约定，每天的营业结束，要将成本算好返还给家长，剩下的才是他们的利润。从第一天37元的日营业额，到昨天，他们的日营业额已经达到了390元。

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