厦门网-厦门日报讯(实习生 邹璐 记者 陈露露 通讯员 姜美廷)入夜时分，一些高校的门口总会变戏法一样地出现一条“美食街”，人头攒动，各种香味扑面而来——这些在高校附近，由无证摊贩组成并形成一定规模的餐饮服务，被大学生戏称为“黑暗料理”。但是，这类“黑暗料理”的背后，却有着让人担忧的卫生隐患。

缘 起

小摊上吃烧烤 吃出胃黏膜糜烂

近日，家住厦门岛外的男生小高(化名)来厦大找朋友，并相约晚上一起去厦大附近的烧烤摊吃东西。当晚聊得非常尽兴，不料第二天，小高感觉身体不适，吃什么都吐，赶忙去就医。

医生对小高进行了胃镜检查，发现他的胃黏膜出现大片出血糜烂。虽然入院观察了2天后身体逐渐好转，但是这件事也给小高留下了不小的阴影——他说，很可能就是吃烧烤吃出来的。

尽管高校周边存在“黑暗料理”的现象早已不是稀罕事，但记者发现，这些“黑暗料理”长盛不衰，记者就此走访了部分高校，探究“黑暗料理”在学校周边的生存现状。

走 访

卫生条件差 夜夜顾客盈门

在厦大西村的路口，就有这么一条“黑暗料理街”，大大小小约10个摊点，煎饼果子、凉皮、烧烤、炒海鲜等料理种类琳琅满目。每个摊点前都围满了人，一些摊点还摆开了桌子和椅子，颇有街边大排档的阵势。生意最好的煎饼摊的老板来自山东，他一边做煎饼，一边收钱。据他介绍，这条“小吃街”已经存在很多年了，并且每个摊点的位置都是约定俗成的，他一个晚上可以卖出近百个煎饼。

在厦门理工学院后门附近，烧烤摊每天的营业时间从晚上7点到凌晨1点，素菜一串1元，荤菜一串3元到7元不等。记者采访发现，来烧烤摊吃东西的同学人均消费要三四十元，并不算便宜。厦大学生小赵说他亲眼见过麻辣烫老板“循环使用”竹签来串食物，也见过一些老板根本不洗菜就直接下锅。“我也知道这些东西不卫生，”一位姜同学说，“但是我觉得不是顿顿吃，无所谓。”