从前说起豆浆，不少厦门老市民会想到中山路上曾名噪一时的“永和豆浆”；现在，再说豆浆，大家都心有余悸——豆浆粉冲的永和豆浆还能喝吗？随着肯德基豆浆粉事件在近期的不断升级，“永和豆浆”也被列入豆浆粉黑名单。然而，此永和非彼永和，厦门的永和豆浆与豆浆粉事件中的主角“永和豆浆”虽无血缘，但曾期望傍“大款”的厦门永和却要为“大款”背黑锅，可谓偷鸡不成蚀把米。

此永和豆浆非彼“永和豆浆”

厦门无“永和”分店

　　“我们在厦门没有分店。”豆浆粉事件一出，记者致电永和豆浆上海总公司询问后才知，永和豆浆在福建只有福州有分店，厦门从来没有开设分店或者加盟店。这让人大吃一惊，那我们曾经吃过的永和是啥？“山寨”？同样是红底白字，同样是源于台湾，连菜单也基本一样……记者查询到厦门永和有2家，分别在中山路和湖里，在湖里永和店内观察了许久依旧不解。店主马善福告诉记者，这的确不是永和豆浆，但却有些渊源。

　　“我们就是曾经在中山路上的全统永和豆浆大王的连锁店，现在只剩我们这一家了，商标也改了，我们现在是恒来永和豆浆大王。”马善福说道，1997年来自台湾的林宜柔女士加盟了上海永和豆浆，取得该公司福建代理权，并在中山路上开了厦门第一家永和豆浆店。3年合同期满后，她离开上海永和豆浆，自己开了“全统永和豆浆大王”，并注册了“全统永和”商标。“经营的产品跟永和豆浆一模一样，可以说是永和豆浆的翻版。”

　　马善福告诉记者，当时他的弟弟正是为林宜柔管理连锁店的经理人，因为生意不太好，原来6家连锁店都陆续倒闭，“我弟弟已经决定都关掉，是我把湖里这家店盘下来经营，注册了‘恒来’的商标，而中山路那家在去年也关门了。”马善福说道，现在就剩自己在硬撑，“我们这个永和是‘山寨’，不过很多秘方都是当时林宜柔留下来的，连厨房那口煮豆浆的锅都是当时从台湾弄回来的。”

招牌成“糟牌”

　　“从6家连锁店变成现在只剩一家，除了成本上一些压力之外，很多也是受永和这个品牌影响。”说起“永和豆浆”这个曾经的招牌，马善福也是一肚子苦水，“其实两年前，从北京永和豆浆就有传出过很多不良的信息，而我们因为也叫永和豆浆所以早就开始受牵连，而这次豆浆粉的事更是让人无奈。”马善福说，原本以为是傍上大款了，谁知道是背了黑锅。

　　记者在店里看到来来往往的客人还算不少，似乎并没有受什么大影响，不过马善福告诉记者，因为现在这个店已经比较像社区店了，做的街坊生意，大家都信任，但是原本想再开分店的想法不得不搁浅。“现在这个永和豆浆的招牌打不出去了，价格也不敢提，更不要说开分店了。”马善福把记者领进厨房，一边是正在浸泡的黄豆，一边则是磨豆浆的机器和煮豆浆的锅。“现在只要有人有疑问我就带他进来看。”马善福说道，原来傍着这个招牌，现在就想去改个招牌。“要是一早就用其他招牌现在积累起来的口碑肯定能再开个分店，现在是悔不当初啊！”

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　　和一个知名品牌捆绑,的确能在短期内集聚更好的效益，但是收益大风险也大。厦门一位长期从事餐饮行业的人士表示，这种傍"大款"要小心，厦门永和就是个例子，一旦你傍的大款出了问题，受牵连是必然的。“就像请明星代言的风险一样，当这个明星风光无限的时候对品牌当然是起带动作用，万一这个明星出什么丑闻，那就亏大了。”该人士表示，傍大款比这个还要严重，因为明星出问题你可以请其他人来代言，但是你的品牌一旦和出问题的大款挂上钩，那么你的产品直接受影响，很难挽回。

　　该人士还提到厦门另一家模仿永和豆浆的店———全家福，“它比较聪明，用模仿而不是山寨的方式来做品牌。”他表示，全家福当初也是学永和来做的，但是它没有捆绑永和这个招牌，而是做自己的品牌，这样做开始会有点艰难，但能走得更长远，毕竟这样能控制自己的品牌质量。

　　同时，记者发现，傍大款的山寨品牌很可能涉及知识产权的侵犯，知识产权局相关人员则告诉记者，所谓“山寨产品”可以叫仿制产品，是侵犯了他人的知识产权，那就是被法律所禁止的，权利人也会诉诸法律。（记者：巫菁 实习生：肖杰元）