原料:猪肩胛骨700克、冬瓜500克、姜4大片、薏米一小把、盐和白胡椒粉适量
做法:
1.猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水。
2.冬瓜洗净,带皮切成大块。
3.砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子。
4.放入四片姜。
5.倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
6.放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。
多说两句:薏米虽好,但是孕妇、生理期的女孩不要用,体质偏寒的人少用。
德化牛母岐层林尽染五彩斑斓
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