右手上的鸡蛋是刘先生购买的，颜色暗淡。

　　昨日，市民刘先生反映，他从市场买来的鸡蛋水煮了后，发现鸡蛋没有气室（鸡蛋蛋清部分与蛋壳之间的缝隙），还有股怪怪的味道，他怀疑鸡蛋是人造蛋。

颜色暗淡没蛋味拿着手感似橡胶

　　前几天，刘先生从市区云谷小区幼儿园旁一家蔬菜店买了十来个鸡蛋。“这些鸡蛋一斤5.5元，我买了两斤左右，煮完就感觉不太好。看到早报报道的鉴别真假鸡蛋的方法后，我就怀疑我所买的鸡蛋是人造蛋。”刘先生说。

　　刘先生指着桌上的一个已经剥掉蛋壳的鸡蛋说：“这是昨天煮的，我不敢吃，就这样放着。”记者拿起鸡蛋时，感觉像是一块圆圆的橡胶。鸡蛋颜色发黄，色泽暗淡。放在鼻端一闻，不仅没有一丝的蛋香味，还有一股非常刺鼻的味道。拿起放在桌上的蛋壳，把附着在蛋壳上的膜撕下来，蛋膜就像脱落的油漆块，扯动的时候，发出了塑料纸摩擦的声音。

　　刘先生从冰箱里取出特意留下的3个鸡蛋，现场蒸煮。情况一样。

　　此时，住在同一小区的林阿姨从家里拿了一个鸡蛋过来当场蒸煮，比较一下。煮熟的蛋剥开一看，色泽明亮，鸡蛋的一头有个明显的气室，还能闻到蛋香。用手一捏，滑滑的，附着在蛋壳上的蛋膜非常柔软。

一天卖一筐鸡蛋菜店无营业执照

　　昨日下午，记者与东海工商所执法人员来到了刘先生购买鸡蛋的蔬菜店。店门内摆放着三排蛋筐，其中外壳较红的鸡蛋一斤5.3元，颜色较白的一斤5.5元。店主称，“我们一天要卖一筐的鸡蛋。”店主拿不出这些鸡蛋的进货单。这家店无工商营业执照，店员无健康证。执法人员要求店主去工商所处理，并补办营业执照，同时，让店主马上让送蛋商家送蛋过来。

　　半个小时后，一个开着摩托、载着三筐鸡蛋的中年男子过来了。当工商所检查人员要求其出示进货单时，这名男子称：“进货单没有放在身上，放在店里。”随后，记者跟着这名男子来到了他开在东美菜市场的蛋品批发店。这名男子打开抽屉，拿出了一张福建××运输有限公司的蛋品出库码单给记者看。

　　“我这家店今年才开始营业，批发的鸡蛋绝对是真的。”这名男子告诉记者。当记者问他那为什么蒸熟的鸡蛋没有气室，他解释道：“这可能是有的人买鸡蛋时，喜欢拿起蛋使劲摇，鸡蛋有两层蛋膜，里层破了，蛋清流到了外层，蒸熟后就与蛋壳黏在一起了。”

有真蛋也没气室检验费用上千元

　　对于人造蛋的问题，篮球比分直播：市质监局的工作人员解释，到目前为止，国家并没有出台真假鸡蛋的鉴定标准，既然没有依据，也就不好断定这些鸡蛋就是人造蛋。

　　而据篮球比分直播：市畜牧兽医局有关负责人介绍，鸡蛋的气室并非鉴定真假鸡蛋的唯一标准，可能有的鸡蛋就真的没有气室，或者气室较小。这位负责人说：“有的鸡蛋放的时间长了，就没什么蛋味，而且，鸡蛋里的水分蒸发后，气室会变大。至于有的鸡蛋有异味，那可能是时间稍长，蛋白质发出的异味。”

　　东海工商所执法人员称，目前是有办法检验并鉴定真假鸡蛋的，不过，检验鉴定费用较高，一个鸡蛋的检验费用可能要1000多元。

　　□早报记者黄东阳文/图