炎炎夏日,相比游泳消暑降温,市民更喜欢待在能吹空调、喝喝冷饮、坐下聊天的冷饮店。
“老板,我要杯金橘柠檬。”“我要芒果冰沙。”“给我杯绿茶”……昨日,记者在长安街环形天桥附近一家咖啡店看到,虽是燥热的中午,店内生意仍异常火爆。
其他遍布在长安街新华都附近的五六家冷饮店,生意也毫不逊色。这些店中,有的是连锁品牌,有的是小本自营店。记者发现,这些冷饮店都不大,最小的仅几平方米、最大的也只有几十平方米,但来买冷饮的市民还真不少,加上不少冷饮店推出优惠活动,有的顾客嘴里喝着一杯,临走时还打包一杯。
“6月中旬起,店内冷饮营业额增加了不少。”长安街老塞行动咖啡店店长表示,夏日冷饮生意好,每天14时-20时30分都是客流高峰期。“店内生意最火爆的时候,恨不得把自己分成两个人用。”
“晚饭后,是我们店客流量最大的时候,一般营业到23时左右才关门。消费人群以20多岁的年轻人为主,也有不少中年顾客。店里的销售额也比前两月上升了不少。”长安街快乐番薯店店员傅女士说。
记者还发现,南安主打品味和休闲的主题咖啡店也在近年异军突起,诸如:老塞行动咖啡、公园壹号、寻找咖啡店、橘舍、很多人咖啡店……从室内装潢到饮料口味,商家们使出浑身解数,试图抢占夏日市场。
“本店目前最受欢迎的是各类沙冰和绿茶。”长安街老塞行动咖啡店长表示,6月中旬热饮就不受欢迎了,最近每天销售量甚至只有个位数。为迎合夏日市场需求,该店特意推出多款特色冷饮,吸引客人。
为留住客人,不少冷饮店除了改善店内环境,还提供免费WiFi,增加不少特色服务,比如,有的咖啡馆搭配销售咖喱牛肉等简餐、晚上播放热门电影或综艺娱乐节目等。(记者 林梅治)
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